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薪火相因,文脉传承——张正雄大师收徒仪式在重庆南山巴倒烫山庄举行,重庆知名的餐饮大咖云集南山,共同见证的收徒典礼

作者:本站  来源:网络  点击:180  发布时间:2021-5-18

【薪火相因,文脉传承——张正雄大师收徒仪式在重庆南山巴倒烫山庄举行,重庆知名的餐饮大咖云集南山,共同见证的收徒典礼】
近日骐骏品牌策划机构•味国争光平台的负责人邓向东(骐骏)很荣幸的作为司仪,主持了知名中国烹饪大亨,重庆餐饮界“符号”级的大师——张正雄大师的收徒仪式。祝贺重庆巴倒烫集团董事长,重庆中华食文化研究会执行会长,王文军先生成为张大师爱徒。更祝贺张正雄大师收了一个得意门生。几年前,王文军先生等拜重庆另外一个“符号”级餐饮文化大师唐沙波先生为师,也是邓向东(骐骏)先生担任收徒仪式的司仪。此次,将这一有纪念意义的典礼司仪交给邓向东(骐骏)先生,也是张正雄大师和王文军老总对骐骏品牌策划机构•味国争光平台邓向东(骐骏)先生的高度信任。
王文军先生从事餐饮行业近30年,是知名的火锅烹饪大师和国际赛事一级裁判,巴倒烫火锅品牌遍及全国各地,家喻户晓,南山巴倒烫火锅山庄,先后斥资5000万,是重庆的重要网红打卡地标和火锅风景线...
典礼上,名流、大咖云集,莅临张正雄大师收徒仪式现场的有唐沙波大师、郑显芳大师、戴金柱大师、董渝生大师、彭君明大师、刘英会长、苏兴蓉会长、向跃进校长以重庆餐饮文化名流、烹饪大师、企业家、学者、专家及重庆巴倒烫南山火锅山庄的工作人员,以及从各地专程赶来唐沙波大师的门生、张正雄的弟子等200多人共同见证这次张正雄大师收徒的盛典。
主持人邓沁介绍了参加典礼的来宾,重点介绍了张正雄大师在重庆餐饮乃至中国餐饮的特殊地位与重要贡献——
她说道:张正雄先生
国际烹饪艺术大师,国际美食评委,中国烹饪大师,国家一级评委,现任中国饭店协会副秘书长,重庆市餐饮行业协会常务副会长,重庆市名厨协会会长,中国菜文化传播中心专家,世界华人健康饮食协会副主席,是重庆“符号”级的德高望重的餐饮大师。他编写和出版《重庆市特级厨师拿手菜》、《川菜实用烹调技术》、《中式烹调师川菜技术鉴定教材》、 《中国名菜谱、四川风味》、《川味火锅》、《魔芋菜肴》、《川味卤菜》、《品味渝菜》、《重庆风味小吃》、《重庆风味川菜》、《川菜烹饪鉴定教材VCD》等书籍和视频作品,成为行业的经典...

在对新收弟子王文军先生的介绍中,主持人邓沁分享了他30多年来耕耘陆派•巴倒烫火锅发展历程——
她说道:王文军先生
重庆市非物质文化遗产“巴倒烫火锅”总裁,南岸区非物质文化传承人。2005年底在重庆南岸区,在当时黄桷垭镇政府招商引资下,进入南岸区黄桷垭龙井村先后斥资五千万打造“巴倒烫火锅”山庄。王文军先生对中国传统文化有很深的造诣,他是重庆火锅学院副院长、首席客座教授、重庆中华食文化研究会执行会长、中国烹饪协会火锅专家委员会专家、中国酒店酒家评审委员会专家、重庆火锅调配师考核标准制定专家、“重庆火锅调配师”首批职业资格认证获得者、“第二届中国重庆火锅调配师技能大赛团体金奖”得主、“第二届中国重庆火锅调配师技能大赛个人金奖”得主、第45届世界技能大赛火锅项目专家组副组长、重庆市职业技能竞赛组专家库专家、中国饭店协会赛事一级裁判,第46届世界技能大赛火锅项目专家组组长、仲裁委员会组长...
接着主持人邓沁隆重地推出,骐骏品牌策划机构•味国争光平台负责人,中国十大策划人,中国知名餐饮策划大师邓向东(骐骏)先生出场,担任张正雄大师收徒仪式的司仪。
邓向东(骐骏)先生用传统的“三跪九叩”方式,用净手、茶、酒、水果、鼓钵、拜师帖、书法、书籍等道具,平添了拜师仪式的传统文化元素,彰显了收徒仪式的内涵与底蕴...
收徒仪式上张正雄大师发表了寄语,鼓励餐饮有志之士发扬重庆餐饮人尊师重道、脚踏实地、吃苦耐劳、匠人匠心的精神,呼吁餐饮行业要团结起来,奋发有为,借助乡村振兴、成渝双城经济圈建设的国家战略的发展机遇,顺势而为,把重庆美食发扬光大,推动中国餐饮高质量的发展。张正雄大师的新弟子王文军先生发表了感言,他激动地说道:无比感恩此生能拜唐沙波和张正雄两位大师为师长,荣幸之至!您们对弟子的教诲,定当铭记于心。表示要不辜负张大师的殷殷厚望,虚心学习,努力工作,不辱师门,为重庆的美食,特别是重庆火锅的发展做出了积极的贡献。
典礼上刘英会长、向跃进校长、李盛开大师,从不同的角度祝贺收徒成功,他们认为此次收徒仪式是他们迄今看到的,最震撼的一次很有仪式感,很有意义的典礼...大师们、会长们、同门师兄、长辈等的现场即兴寄语与祝福,将收徒仪式推向高潮,让人感慨万千...
张正雄大师收徒仪式被行业和媒体誉为“重庆餐饮的大事件”,它的背后蕴涵匠艺匠心的传承,是重庆餐饮人与时俱进的人文精神,是推动重庆美食文化,中餐,特别是火锅产业再攀新高重要力量,是凝聚和团结一代又一代有梦想的餐饮人“欲与天公试比高”的强大能量和发展动力...
收徒仪式司仪邓向东(骐骏)先生简介
中国食文化研究会民族食文化委员会副会长,
中华美食辞赋作家
“味国争光”平台运营官
中国火锅英雄论坛主席

骐骏品牌策划机构创始人

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