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酷鱼捞老坛酸菜鱼品牌隶属于重庆印象餐饮集团管理有限公司。公司总部位于中国重庆，是一家集团餐饮管理公司、酒店管理、餐饮推广于一身的综合性公司，旗下品牌印象生态园火锅，又见炊烟生态鱼馆，印象妈妈菜馆，印象小镇宴会专家，印象之家幸福味道，印象小镇生活菜馆就是由本公司倾力打造的品牌；公司现有员工3000余人，有高、中级厨师150多人，专业管理技术人员100余人以及数十名专业的营销推广精英，这支技术力量雄厚的炊、管队伍为公司的发展壮大做出了巨大的贡献。

酷鱼捞老坛酸菜鱼，是重庆印象餐饮管理有限公司旗下第三个新品牌，开创于2016年4月13日，在山西营业的短短几个月中，每天火爆的排队场景，山西长治大道上一道亮丽的风景。

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